O nás

Dobrý den,

vítáme na webu https://ristorantemimosa.cz/. Stránky pro Vás průběžně aktualizujeme.

Italská kuchyně patří mezi nejstarší a zároveň mezi ty nejoblíbenější. I přestože se regionální kuchyně můžou podstatně lišit, najdeme zde i společné prvky. Hlavními znaky italské gastronomie jsou nejen lehkost, čerstvost a kvalita surovin, ale také rodinná pohoda, která na vás dýchne při návštěvě kterékoliv restaurace. Právě ta pohoda a kvalita surovin se stala cílem pro Martina Buška, nového šéfkuchaře Ristorante Modrá Zahrada.

Dnes již vyhlášený šéfkuchař Martin Bušek má zkušenosti s českou, italskou, francouzskou a ruskou kuchyni. Právě ta italská mu přirostla k srdci ze všech nejvíce. Vždy se mu líbila nejen lehkost, rychlost a jednoduchost italské kuchyně, ale také hrdost a kreativita italských kuchařů. Dle jeho vlastních slov: „Neexistuje žádná správná a tradiční receptúra. Každý druhý kuchař chce vložit do svých receptů něco svého a lokálního. A co je na tom, že Carbonara, dělají všude jinak? Důležité je, že si lidé k vám jdou jídlo užít a ochutnat právě ty Vaše Carbonara.“

Je zbytečné vyjmenovávat, kde všude Martin Bušek vařil, jídlo není o slovech ale o chutích, tak přijďte ochutnat.

Denní nabídka home

Polední nabídka 11:00 – 16:00

Pondělí 27.1. 
    Květáková polévka s vejci 35,-
    Kapustový karbanátek se slaninou, bramborová kaše, okurka 125,-
    ,,Muflon “ na hříbkách, houskový knedlík 135,-
    Bucatini s tuňákem, mačkanou brokolicí a smetanou 145,-
   
Úterý 28.1.
   Silný hovězí vývar se zeleninou, fritátové nudle 35,-
   Smažené žampióny, vařený brambor, tatarská omáčka  125,-
   Slepice na paprice, kolínka 135,-
   Špíz z kuřecích stehen, pečená brambora s česnekovým dipem 165,-
 
   Středa 29.1.
   Jihočeská kulajda s hřiby 35,-
   Plněný paprikový lusk, rajská omáčka, houskový knedlík 125,-
   Rizoto s pečenou trhanou kachnou na asijský způsob 135,-
   Anglický roastbeef, pažitkové brambory, naše remuláda 165,-
  
 Čtvrtek 30.1.
   Kachní kaldoun s játrovým knedlíčkem 35,-
   Bavorské vdolečky s povidly a tvarohem 125,-
   Kachní roláda s uzeným kuřecím masem, bramborový knedlík, červené zelí 135,-
   Treska s holandskou omáčkou, vař. bramborem a zeleninou 165,-
  
  pátek 31.1.
   Drštková polévka z hlívy ústřičné 35,-
   Zapečené těstoviny s uzeným masem, zelný salát 125,-
   Smažený hermelín, vařený brambor, brusinková majonéza 135,-
   Pečený králík na smetaně, žemlový knedlík 165,-

Piva na čepu home

nabidka piv ochutnavka

0,4 Antošův ležák 11,8° ……………53,-
0,4 Polotmavá Třináctka 13°… 56,-
0,4 Černé Poupě 12°……………….. 58,-
0,4 Red Comet IPA 15°…………… 60,-
0,4 Nenen Neipa 13°……………….. 60,-

Fotogalerie