O nás

Dobrý den,

vítáme na webu https://ristorantemimosa.cz/. Stránky pro Vás průběžně aktualizujeme.

Italská kuchyně patří mezi nejstarší a zároveň mezi ty nejoblíbenější. I přestože se regionální kuchyně můžou podstatně lišit, najdeme zde i společné prvky. Hlavními znaky italské gastronomie jsou nejen lehkost, čerstvost a kvalita surovin, ale také rodinná pohoda, která na vás dýchne při návštěvě kterékoliv restaurace. Právě ta pohoda a kvalita surovin se stala cílem pro Martina Buška, nového šéfkuchaře Ristorante Modrá Zahrada.

Dnes již vyhlášený šéfkuchař Martin Bušek má zkušenosti s českou, italskou, francouzskou a ruskou kuchyni. Právě ta italská mu přirostla k srdci ze všech nejvíce. Vždy se mu líbila nejen lehkost, rychlost a jednoduchost italské kuchyně, ale také hrdost a kreativita italských kuchařů. Dle jeho vlastních slov: „Neexistuje žádná správná a tradiční receptúra. Každý druhý kuchař chce vložit do svých receptů něco svého a lokálního. A co je na tom, že Carbonara, dělají všude jinak? Důležité je, že si lidé k vám jdou jídlo užít a ochutnat právě ty Vaše Carbonara.“

Je zbytečné vyjmenovávat, kde všude Martin Bušek vařil, jídlo není o slovech ale o chutích, tak přijďte ochutnat.

Denní nabídka home

Polední nabídka 11:00 – 16:00

Pondělí

Gulášová polévka z vepřové plece 35,-
Makarony „alla Bolognese“ s parmazánem 125,-
Znojemská hovězí roštěná, petrželová rýže 135,-
Pizza s gorgonzolou a dušenou šunkou 165,-

Úterý:

Silný hovězí vývar s fritátové nudle 35,-

Holandský řízek ze zvěřiny, bramborová kaše, kyselá okurka 125,-
Pečený jelení krk na červeném víně, bramborový knedlík, zelí 135,-
Krémové rizoto s tuňákem, lososem a čerstvým špenátem 165,-

Středa:

Losový krém se smetanou a koprem 35,-
Vepřový debrecínský guláš s bramborovým knedlíkem 125,-

Steak z vepřové pečeně, restované fazolky s bramborem, salsa Guacamole 135,-
Asijské kachní stehno s pečenými nudlemi a koriandrem 165,-

Čtvrtek:

Cibulová polévka s opečeným tmavým pečivem 35,-
Kuřecí stehenní řízek „Tabacco“ pečené brambory s rozmarýnem 125,-

Pizza „Calzone“ 135,-

Burger s trhaným hovězím masem, omáčkou BBQ, cheddarem, salátem

„Coleslaw,“ hranolky 165,-

Pátek:

Zelná polévka se slaninou 35,-

Smažený květák, vařený brambor, tatarská omáčka 125,-

Uhlířské špagety 135,-
Pizza „Bacon“ 165,-
(anglická slanina, vejce, kukuřice, špenát)

Piva na čepu home

nabidka piv ochutnavka

0,4 Antošův ležák 11,8° ……………53,-
0,4 Polotmavá Třináctka 13°… 56,-
0,4 Černé Poupě 12°……………….. 58,-
0,4 Red Comet IPA 15°…………… 60,-
0,4 Nenen Neipa 13°……………….. 60,-

Fotogalerie