Láska k jídlu a lidem u jednoho stolu
Italská kuchyně je o radosti ze života, jednoduchosti a poctivých surovin. O vůni čerstvých bylinek, dobrém olivovém oleji, skleničce vína a chvílích, které si chcete vychutnat bez spěchu. Každý italský region má svůj vlastní styl a tradice, jedno ale mají společné – lásku k jídlu a k lidem u jednoho stolu.
Právě tuhle atmosféru pohody, lehkosti a důrazu na kvalitu surovin přináší do Ristorante Mimosa šéfkuchař Martin Bušek. Jeho cílem je vařit moderní italskou kuchyni tak, aby byla autentická, svěží a hlavně… aby vás bavila.
Aby se u nás dobře jedlo, ještě lépe povídalo a rádo se vracelo.
Místo, kam se budete rádi vracet
Menu a la Carte
Objevte naše a la carte menu plné autentických italských delikates z těch nejkvalitnějších surovin. Vychutnejte si sezonní speciality, domácí těstoviny, čerstvé ryby a prvotřídní masa. Pokud dáváte přednost klasice domácí kuchyně, rádi pro vás připravíme i speciality moderní české gastronomie.
Vinný lístek
Pro večeři ve dvou i obchodní oběd
Martin Bušek
Martin Bušek dnes patří mezi respektované šéfkuchaře s bohatými zkušenostmi z české, italské, francouzské i ruské kuchyně. Nejblíž k srdci mu ale odjakživa přirostla právě Itálie – její lehkost, jednoduchost a přirozená radost z vaření. Fascinuje ho také hrdost a kreativita italských kuchařů, kteří se nebojí dát každému jídlu vlastní rukopis.
Jak sám říká:
„Neexistuje jedna jediná správná nebo tradiční receptura. Každý kuchař do jídel přináší kus sebe i místních surovin. A že se Carbonara připravuje všude trochu jinak? To je přece v pořádku. Důležité je, aby si k vám lidé přišli jídlo opravdu užít – a ochutnat právě ty vaše Carbonara.“
Rezervujte si svůj zážitek
Rezervaci stolu můžete provést přes formulář níže, nebo na telefonním čísle (420) 602 116 204.